Menù di una volta: cannelloni, stracciatella, sogliola alla mugnaia

St 2018/19 7 min

Ci sono molti piatti che sono scomparsi dai menù dei ristoranti perché sinonimo di cucina vecchia, datata, quasi casalinga ma che sono e rimangono delle ricette eccellenti che ci evocano tantissimi ricordi. Quest'anno con Leonardo Romanelli, critico enogastronomico, parleremo di cannelloni, stracciatella, galantina di pollo, sogliola alla mugnaia: i piatti ritrovati della buona cucina della domenica.