La prova del cuoco - La prugna, frutto di stagione salutare

St 2018/19 Italia 100 min

La settimana termina, con le prugne, protagoniste della ricetta dello chef Fabio Tacchella e dei consigli dell'agronomo Daniele Paci e del nutrizionista Loreto Nemi. Nella prima sfida della giornata, il "Duello all'italiana" gli chef Maria Laura Tuminiello e Claudio Favale interpreteranno un classico della pasticceria: i Profiterole. Lo chef Natale Giunta ci farà: Macco di fave con guanciale e gamberi rossi. A seguire, il maestro pizzaiolo Renato Bosco proporrà un'originale versione "tonda" dal "pianeta" pizza. Mentre lo chef Roberto Carcangiu preparerà un'insalata a base di uova e pancetta. Ultimo giorno di gara per Jessica Gravante da Caserta e Giovanni Polo da Pordenone, affiancati dagli chef Giovanna Greco ed Umberto Vezzoli. E ultimo verdetto per Natale Giunta e Francesca Brambilla, insieme con un beniamino del mondo dello spettacolo. Il viaggio in Calabria dell'inviato Ivan Bacchi si concluderà a Villaggio Mancuso (CZ), sulle tracce della zuppa silana, mentre Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, darà l'ultimo "borsino dei prezzi" dal "Mercato delle Erbe" di Bologna.