I salti del diavolo

St 2018/19 29 min

Non accadeva da tempo di vedere una transumanza di mucche nell'Appennino parmigiano: Franco, amante dei cavalli e della vita avventurosa, assieme ad un gruppo di amici cavalieri e cow boys ci ha provato e ce l'ha fatta. Sono passati nel bel mezzo di un bosco infuocato dal sole dell'autunno, hanno attraversato paesi, montagne, e anche il tempo. Da quei sentieri è passata la Storia. Sono terre ricche di sorprese, prima fra tutte il tartufo Nero di Fragno, molto apprezzato che si combina perfettamente con il formaggio parmigiano. Di Ginetto Campanini