Rotolo freddo di pasta ai peperoni

9 min

Ingredienti: Per la pasta: 400 g di farina 0, 4 uova Per il ripieno: 2 peperoni rossi, 400 g di mozzarella di bufala, 10 acciughe sotto sale, 6 uova, sale e pepe Per il sugo: 1 kg di pomodori maturi, 300 g di pomodori datterino, aglio, timo, basilico, origano, olio evo