Mezzemaniche alla Norma VS Ziti alla Norma con pesto di melanzane

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Mezzemaniche alla Norma Ingredienti: 200 g di mezzemaniche, ½ cipolla, 4 pomodori pelati,1 melanzana lunga,100 g di ricotta salata, basilico q.b., olio extravergine d'oliva q.b., sale q.b. Ziti alla Norma con pesto di melanzane Ingredienti: 100 g di ziti,1 melanzana lunga,150 g di ricotta salata, 300 g di pomodori datterino,1 spicchio d'aglio,50 g di pecorino, farina q.b., basilico q.b., olio di semi di arachide q.b., olio extravergine d'oliva q.b., sale e pepe q.b.