Mezzelune di ricotta e mortadella con pomodorini

9 min

Ingredienti: Per la sfoglia : 500 g di farina, 5 uova Per il ripieno: 150 g di ricotta romana,100 g di mortadella tritata,100 g di polpa di pollo tritata,100 g di formaggio grattugiato,1 uovo, sale e noce moscata q.b. Per la salsa: 300 g di concassè di pomodori, 2 spicchio d'aglio, 50 g burro, 50 g formaggio grattugiato, olio extravergine d'oliva