Arrosto caramellato al limone

11 min

Ingredienti per 6 persone: 1 kg di arrosto di vitello (noce o girello), 100 g di zucchero di canna, 6 limoni, 3 cucchiaini di semi di finocchio, Timo, Salvia, 60 g di burro, Olio evo, Sale e pepe, Per accompagnare: Insalatina di campo primaverile (raperonzoli, tarassaco)