Maccheroncini al ferretto con carciofi, pancetta e pecorino

9 min

Per la pasta: 400 g di farina di semola di grano duro, acqua, olio evo, sale. Per il condimento: 4 carciofi,150 g di pancetta, aglio, pecorino romano q.b., mentuccia, olio evo, sale e pepe