Calabacines rellenos (zucchine ripiene)

7 min

Ingredienti: 6 zucchine tonde medie Per la farcitura: 200 g di macinato misto di vitello e maiale, la polpa delle 6 zucchine, 100 g di passata di pomodoro,40 g di vino bianco, 20 g di salsa Worcester, 40 g di olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b. Per la cipolla caramellata: 100 g di cipolla bianca, 40 g di zucchero di canna, 50 g di olio di semi di girasole Per la crema:175 g di maionese, 60 g di panna fresca,