Spinacino ripieno di radicchio

11 min

1 spinacino di vitella di circa 800g 250 g di radicchio rosso di Treviso 100 g di porri 100 g di pangrattato 2 uova 50g di formaggio grattugiato 100g di burro 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino bianco brodo vegetale olio evo aceto di vino bianco sale e pepe Per contorno: 800 g di patate pangrattato rosmarino sale e pepe