Riso di Shabbat

10 min

600 g di riso basmati 2 tazze di brodo vegetale 2 cipolle tritate 3 carote tagliate a julienne 4 cucchiai uvetta varia e colorata 2 cucchiai di mirtilli disidratati cardamomo cannella cumino 1 bustina di pistilli di zafferano 3 cucchiaini di scorza d'arancia Olio evo 70 g di mandorle tagliate a lamelle 70 g di pistacchi pelati 1 melagrana