Mousse di zampone su pizza bianca ai fichi e datteri con crema di lenticchie

11 min

200g di zampone cotto erbe aromatiche 2 patate bollite 4 cucchiaini di limone 3 cucchiai di olio evo sale Per le lenticchie: 200 g di lenticchie bollite aglio olio evo aceto bianco timo q.b. ½ cipolla Per la pizza: 1kg pasta lievita 100 g fichi secchi 100 g di datteri sale grosso