Cibo: basta illusioni. Del 31/1/2018

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Diete più o meno fantasiose si avvicendano su giornali e riviste promettendo miracoli o demonizzando cibi fino al giorno prima innocui se non addirittura salutari. Esiste una grande varietà di pregiudizi e di false notizie sui quali è bene fare chiarezza. Proviamo a farlo ospitando in studio Marcello Ticca, Vice Presidente della Società Italiana delle Scienza dell'alimentazione.