Ravioli con ricotta, prosciutto cotto e tartufo

8 min

Per la pasta: 400 g di farina 00 4 uova sale Per la farcia: 200 g di ricotta di pecora 200 g di ricotta vaccina 150 g di prosciutto cotto 1 uovo 1 pizzico di noce moscata sale Per condire: burro salvia tartufo Formaggio grattugiato