Spätzle verdi con cipolle e speck Vs Spätzle rossi con cavolo cappuccio e bacon

13 min

Ingredienti: 100 g di spinaci prelessati 4 uova 200 g di latte 200 g di farina 2 cipolle bianche 100 g di speck a fette olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Per la fonduta: 150 g di Fontal 200 g di panna fresca 1 tuorlo Ingredienti: 2 barbabietole precotte 200 g di farina 5 uova 200 g di formaggio grattugiato 300 g di bacon 1 cavolo cappuccio 200 g di burro sale e pepe q.b.