Paella Valenciana (Paella di pollo e verdure)

8 min

Ingredienti: Per la paella: 600 g di pollo ruspante 100 g di peperoni rossi 100 g di piselli gelo 100 g di fagiolini piattoni 80 g di fagioli bianchi di Spagna precotti 2 spicchi di aglio 150 g di passata di pomodoro 1 l di brodo di carne 400 g di riso Bomba o Arborio pistilli di zafferano q.b. paprika dolce affumicata q.b. 30 g di sale 120 g di olio extravergine di oliva Per guarnire: rosmarino q.b. 1 limone non trattato