Cappellacci alle mele piccanti, fontina e luganega

13 min

Per la pasta: 400 gr di farina 00 4 uova 1 cucchiaio di olio di semi per il ripieno: 3 mele renette 200 gr di fontina valdostana 1 peperoncino 1 cucchiaino di senape piccante 40 gr di granella di nocciole 250 gr di luganega 50 gr di burro 150 gr di formaggio grattugiato olio evo