Tortelli di noci

9 min

Per l'impasto: 500 g di farina, 5 uova, 2 cucchiai di olive nere macinate Per il ripieno: 300 g di ricotta romana, 60 g di gherigli di noci tritate, 100 g di formaggio grattugiato, 1 uovo, sale q.b., noce moscata q.b. Per condire: Burro e salvia