Olio extravergine: sapore e qualità. Del 9/10/2017

St 2017/18 10 min

E' appena cominciata la campagna olearia, dopo una stagione caratterizzata da una forte siccità. Parliamo di uno dei prodotti che rendono l'Italia un'eccellenza nel mondo, l'olio extra vergine d'oliva, delle sue caratteristiche, delle sue proprietà e di quanto debba costare con Fabrizio Filippi, Dirigente Unaprol, Luca Piretta, Gastroenterologo Nutrizionista Campus Biomedico Roma, Marco Oreggia, Assaggiatore Olio e in coll. da Cazzano di Tramigna (Vr): Desy D'addario e Mariagrazia Bertaroli, Produttrice di olio d'oliva