Salute a tavola, stop ai falsi miti e alle ossessioni: del 14/9/2017

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L'ortoressia è il pensiero costante sul cibo che ci portiamo a tavola. Sembra una "fissa" da poco e invece può diventare un guaio serio e alla lunga anche una malattia. Basti pensare, per esempio, all'ossessione per i grassi saturi che in questi anni ci ha spinto a bandirli dalla nostra tavola, senza peraltro una fondata ragione scientifica. In studio: Camillo Loriedo, Professore Associato di Psichiatria - Sapienza Università di Roma Debora Rasio, Ricercatrice - Nutrizionista Sapienza Università di Roma