Risotto al peperone giallo con gorgonzola e salsina di basilico, anacardi e limone

9 min

Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso carnaroli 500 g circa di peperoni gialli 150 g di gorgonzola dolce 1 mazzetto di basilico 1 limone non trattato 50 g di anacardi brodo vegetale sale olio extravergine d'oliva alloro