Polpettone di fagiolini con salsa gazpacho

9 min

1kg di patate vecchie 300g di fagiolini 4 uova 30g di formaggio grattugiato 20g di pecorino romano grattugiato Maggiorana 30g di burro noce moscata sale per la salsa gazpacho: 1 peperone 1 zucchina Mandorle Menta Basilico Olio evo