Millefoglie di pasta fillo con melanzane e fichi vs Millefoglie di arlettes con porcini e crema di patate

13 min

Ingredienti: 1 confezione di pasta fillo 1 melanzana lunga 2 fichi ½ spicchio di aglio 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di pinoli 200 ml di panna fresca 150 g di taleggio 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di menta 1 uovo 1 noce di burro 2 cucchiai di farina sale e pepe q.b. olio extravergine di oliva q.b. olio di semi q.b. Ingredienti: 250 g di pasta sfoglia 200 g di funghi porcini freschi 300 g di patate pasta bianca 80 g di burro di arachidi 80 g di formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio qualche foglia di prezzemolo sale e pepe q.b. olio extravergine di oliva q.b.