Insetti a tavola? Arriva il sì dall'Europa - 14/06/2017

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Dal primo gennaio 2018 entra in vigore il nuovo regolamento europeo Novel food che vuole portare sul mercato dell'Ue cibi e ingredienti mai visti fino a ora. Insetti, per esempio, e i prodotti da loro derivati che già finiscono nel piatto di oltre due miliardi di persone nel mondo. Ma anche alghe, funghi e vitamine sintetiche... Sono davvero buoni e salutari?