Speciale "Carni bianche e rosse" Treviso & Campogalliano

15 min

CARNE ROSSA E CARNE BIANCA, QUALE DIFFERENZA? CUCINA ROSSA per la CARNE ROSSA: TREVISO BRUNO BASSETTO & DAVIDE COLFERAI (amici) 1) COMPOSIZIONE DI BATTUTTA A COLTELLO & CUCINA VERDE per la CARNE BIANCA: CAMPOGALLIANO (prov. di MODENA) PAOLO REGGIANI & GIOVANNI CUOCCI (colleghi) 1) POLLO ALLA RUDINÌ