Indovina chi viene a cena

St 2016 Italia 19 min

"Un'alga ci sfamerà" è un racconto di Anna Bucchetti. Dal dentifricio al rossetto, dal budino al gelato: a nostra insaputa le alghe da tempo fanno parte della nostra dieta. Oggi sono un 'nuovo cibo' che ha sempre più mercato. Siamo andati in Olanda per sapere di più di questo alimento. Come si coltivano ad esempio. Anche per le alghe infatti esistono coltivazioni biologiche e non. Del resto in Europa non esistono regole precise per questi alimenti, solo la Francia ha stilato una lista di quelle commestibili. E il rischio è che provengano dal Giappone o dalla Cina dove molte coltivazioni sono inquinate da metalli pesanti. Del resto qui da noi i controlli sono pochi e superficiali sulle alghe importate dall'Asia