Fetta di risotto alle zucchine e taleggio

12 min

Ingredienti: 480 g di riso S. Andrea 1 bicchiere di vino bianco secco 4 zucchine chiare 1 mazzo di fiori di zucchina 200 g di pomodorini datterini 250 g di taleggio 80 g di formaggio grattugiato maggiorana fresca 2,5 litri di brodo vegetale 1 scalogno alloro olio extra vergine di oliva sale