Crostata morbida al melone - la prova del cuoco

St 2016/17 13 min

Per il pan di spagna: 5 uova intere 150 g di zucchero 100 g di farina 50 g di fecola la buccia di ½ limone Per la crema: ½ lt di latte 4 tuorli 120 g di zucchero 60 g di fecola ½ bacca di vaniglia rum scuro o porto 1 melone cantalupo 100 gr di gelatina di albicocche foglie di menta