Pizza di riso

10 min

Ingredienti: 200 g di riso Carnaroli 1 cipolla 600 g di passata di pomodoro 200 ml di brodo vegetale 1 mazzetto di basilico 100 g di formaggio grattugiato 100 g di scamorza affumicata a fette 4 mozzarelline di bufala 30 g di burro olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b.