Lezioni di parmigiana

St 2016/17 11 min

Ingredienti: 1 kg di melanzane lunghe nere 800 g di passata di pomodoro 700 g di mozzarella fior di latte o scamorza fresca 1 cipolla bionda basilico fresco farina di farro bianca olio di arachidi olio extravergine di oliva zucchero sale fino e grosso alloro