Red Canzian: "Essere vegano mi ha salvato la vita"

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Red Canzian e la figlia Chiara presentano il libro "sano vegano italiano" scritto a quattro mani sulla filosofia e la cultura vegana. Vegetariano prima, e poi totalmente vegano dal 2009, racconta la sua scelta che, sostiene, gli ha salvato la vita. "Ho scelto di diventare vegano per un fatto prima salutistico, poi etico. Essere vegano mi ha salvato la vita due anni fa quando ho avuto quel problema al cuore". Canzian cerca di tracciare un ponte gentile tra vegani e onnivori, senza forzature e cercando sempre il confronto e mai lo scontro, convinto che l'informazione non deve mai essere imposizione.