Dessert ananas lime e fiori freschi - La prova del cuoco

St 2016/17 11 min

Mousse al lime: 50g latte 80 g cioccolato bianco 3 g gelatina in fogli 120g panna montata lucida 2 Lime ( buccia) Base croccante: 100 g di pistacchi di Bronte 40 g cioccolato bianco Sale q.b. Ananas caramellata Cilindro di cioccolato bianco Fiori Freschi