Fiori di zucca croccantissimi

1 min

Ingredienti: (dosi per 4 persone) 10 fiori di zucca 100 g di ricotta di pecora 50 g di mozzarella 20 g di formaggio grattugiato 50 g di chips di mais 1 uovo (da usare solo l'albume) Sale q.b. Ingredienti per la salsa: 3 carote cotte al vapore Olio evo q.b. Sale q.b. Semi di papavero q.b. Zenzero e cumino in polvere q.b.