Risotto magico al cavolo viola, taleggio e limone

7 min

Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 1 cavolfiore viola 80 g di pancetta 1 limone non trattato 100 g di taleggio formaggio grattugiato 1 cipolla rossa di Tropea olio extravergine di oliva brodo q.b. alloro sale e pepe