Parmigiana di cardi

12 min

Ingredienti per 6 persone: 800 g di cardi puliti e lessati 300 g di salsa di pomodoro 4 cucchiai di formaggio grattugiato 200 g di mozzarella 2 uova 1 limone spremuto farina q.b. 40 g di burro olio di arachide olio extravergine d' oliva