Tortellini in brodo

15 min

Per la sfoglia: 4 uova 400 g di farina Per il ripieno: 100 g di mortadella 100 g di lombo di maiale 100 g di prosciutto crudo 100 g di grana grattugiato 1 uovo 1 noce di burro 1,8 l di brodo vino q.b. noce moscata e sale q.b.