Risotto al prosecco e melagrana

12 min

Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso Carnaroli 200 g di formaggo fresco 1 bicchiere di prosecco di Valdobbiadene 20 g di burro 1 scalogno 70 g di formaggio grattugiato 70 g di pistacchi pelati ½ melagrana sgranata brodo di mela e sedano alloro olio extravergine di oliva sale