Eccelsa: ad Alberobello lezioni di gusto - 27/11/2016

St 2016/17 3 min

All'Istituto Eccelsa l'arte della ristorazione e dell'ospitalità vengono insegnate secondo i principi dell'alta formazione, uniformandosi al modello delle buone prassi. Per diventare dei professionisti del settore turistico, dal comparto della ristorazione a quello dell'ospitalità, non basta, dicono all'Istituto, solo imparare qualcosa ma c'è bisogno soprattutto di sentirsi padroni di tecniche e conoscenze, al fine di diventare non solo esecutori ma inventori di novità e manager di se stessi.