Risotto alla zucca "del Barzetti"

13 min

Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso Vialone Nano 400 g di zucca Bertagnina 80 g di formaggio grattugiato 50 g di semi di zucca decorticati 1 cucchiaio di olio di zucca 3 ml di birra artigianale burro brodo q.b. alloro sale