Paglia e fieno con pancetta al vino bianco

6 min

Per la sfoglia: 3 uova 300 g di farina 50 g di spinaci lessati e strizzati noce moscata q.b. 3 cipolle bianche grosse 200 g di pancetta affettata 150 g di burro 1 bicchiere di vino bianco secco formaggio grattugiato q.b. sale e pepe