Gnocchi di zucca con sugo alla norcina

14 min

Per gli gnocchi: ZUCCA COTTA 1 kg FARINA O 300 g RICOTTA MISTA 250 g UOVA 2 BURRO SALE E PEPE Per il sugo: SALSICCE DI MAIALE 2 PANNA LIQUIDA 150 g TARTUFO NERO DI NORCIA 30 g FORMAGGIO A SCAGLIE 4 cucchiai OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE