Pappardelle al sugo saporito

13 min

Per le pappardelle: 300 g di farina di farro bianco 3 uova 1 mazzetto di basilico Per il sugo: 300 ml di conserva di pomodoro a pezzi (confezione) 1 carota 1 costa di sedano ½ cipolla 120 g di pasta di salame 1 bicchiere di vino rosso 2 foglie di alloro 1 mazzo di prezzemolo fresco 1 piccolo peperoncino fresco olio extravergine d’oliva zucchero sale