Gelato ai fichi d'india

9 min

Ingredienti per 1 kg di gelato: 300 cl di latte di riso 500 g di fichi d’India 100 cl di acqua 30 g di miele millefiori 200 g di zucchero di canna grezzo 20 g di farina di semi di carruba 20 g di bicarbonato di sodio 20 g di granella di pistacchi