Eliche con pesto di zucchine e gamberetti

9 min

Ingredienti: 500 g di eliche 500 g di gamberetti puliti 1 scalogno Per il pesto di zucchine: 4 zucchine romanesche 20 g di pinoli 10 g di mandorle a lamelle 30 g di formaggio grattugiato ½ spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva basilico fresco menta fresca sale e pepe bianco