Cheesecake di lamponi e menta

11 min

Ingredienti: Per la base: 100 g di farina di mandorle 100 g di farina 00 100 g di zucchero di canna 100 g di burro freddo Per la crema: 250 g di formaggio spalmabile 250 ml di panna 60 g di zucchero a velo 1 bacca di vaniglia Per la decorazione: 600 g di lamponi 50 g di fruttosio 1 mazzetto di menta