Cheese cake di bufala con gelèe di pomodoro

9 min

Ingredienti: 200 g di biscotti secchi salati 50 g di burro 250 g di robiola 700 g di mozzarella di bufala 1 mazzetto di erba cipollina 1 mazzetto di basilico ½ l di panna fresca da montare 1 goccio di gin 4 fogli di gelatina 1 bottiglia di succo di pomodoro da 250 ml sale pepe