È sempre mezzogiorno Millefoglie di colomba - 25/03/2024

Daniele prepara un dolce pasquale. Per iniziare prepara la crema mettendo a bollire il latte con la vaniglia, poi aggiunge i tuorli sbattuti con lo zucchero, l'amido ed infine il marsala. Quando la crema si è ben raffreddata, Daniele incorpora anche la panna montata. Infine pressa leggermente con il mattarello le fette di colomba e, dopo averle unte con il burro, le mette a tostare in forno per 20 minuti a 180°. A questo punto, stratifica la millefoglie alternando le cialde di colomba con la crema e le scaglie di cioccolato fondente. Infine decora con il cacao in polvere e la panna montata. Ingredienti: 1 colomba 80 g di burro Per la crema: 4 tuorli 140 g di zucchero 50 g di amido di riso ½ l di latte 1 bacca di vaniglia ½ l di panna montata 50 ml di marsala Per ultimare: 150 g di cioccolato fondente cacao in polvere panna montata Cottura: 180° per 20 minuti