Linea Verde Life Bologna

St 2020/2151 min
Marcello Masi e Daniela Ferolla raccontano la città Dotta, Grassa e sempre più Green. Amore per la tradizione e voglia di sperimentare nuove soluzioni sostenibili per vivere meglio: questo il filo rosso del viaggio bolognese di questa settimana. Nel cuore verde dei Giardini Margherita ad esempio, uno spazio urbano riqualificato, ospita attività dedicate a sostenibilità e innovazione: coltivazione acquaponica, design e mangiare naturale saranno il centro del nostro racconto. Lo sapevate poi che con una sola e-mail emettiamo nel mondo 19 grammi di C02? Come se tenessimo accesa una lampadina per un'intera giornata... L'inquinamento digitale è un fenomeno in crescita a cui difficilmente pensiamo, per fare chiarezza andremo in un Data Centre green. E poi nella città universitaria per eccellenza parteciperemo a una lezione di gelato! Per cercare di scoprire i segreti dei futuri maestri gelatieri sempre più attenti ad evitare gli sprechi. Faremo tappa alla Basilica di San Luca, passeggiando sotto i famosi portici bolognesi fino al Colle della Guardia, per osservare la città da un altro punto di vista, e non solo, il Parco del Pellegrino diventerà una palestra a cielo aperto. Ricci, conigli, lepri, poiane trovano casa vicino Bologna, grazie all'impegno di due persone speciali che si dedicano al recupero e alla cura degli animali. E per rispettare la tradizione Federica De Denaro ci preparerà la cotoletta alla bolognese. E noi proseguiremo il nostro giro alla scoperta di Bologna la Grassa tra prodotti e piatti tipici, dalla mortadella alle tagliatelle al ragù, dai tortellini in brodo alle crescentine, per fini- con il dolce, dalla pinza al certosino.
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