Il Borgo dei Borghi Pitigliano (GR) in Toscana

Pitigliano si trova nell'estremo sud della Toscana, al confine con il Lazio, nella provincia di Grosseto. Abitata fin dall'età del Bronzo, a partire dall'VIII secolo fu sede di un insediamento Etrusco, quindi città romana e nel Medioevo divenne feudo degli Aldobrandeschi e poi degli Orsini. Da visitare sono il maestoso Palazzo Orsini, l'acquedotto mediceo e il Ghetto Ebraico, l'antico quartiere costruito dalla comunità ebraica che visse a Pitigliano a partire dalla fine del XVI secolo. Dalla tradizione ebraica viene il dolce tipico del borgo, lo sfratto, che ricorda l'usanza locale di picchiare alla porta degli ebrei con un bastone.