Il Borgo dei Borghi Garessio (CN) in Piemonte

Garessio è il punto di partenza per decine di sentieri che solcano le Alpi Marittime e portano sulle vette, nella provincia di Cuneo. Le sue origini risalgono già all'epoca della pietra, ma solo nel 1064 è stato attestato per la prima volta il nome Garessio. Il centro storico è diviso in quattro borgate: Ponte Poggiolo, Ponte Maggiore, Pieve di San Giovanni e Valsorda; alla sinistra troviamo piazza S. Giovanni con l'omonima Chiesa. Ciò che lo caratterizza è la sua sorgente Rocciaviva che dagli anni '20 ha portato benessere con la sua fonte del San Bernardo. Il piatto tipico è rappresentato dalla polenta saracena.